тел.8 499 409 1664
Меню сайта


Мед и продукты пчеловодства

Главная » Статьи » Мои статьи

Кориандровый мед
Кориандровый мед
       Кориандр — это однолетнее растение из семейства сельдерейных. В кругу специалистов по пчелам также известен под названием коляндра. Кориандровую зелень часто называют кинзой или киндзой. Гиппократ писал, что в Древнем Египте он считался медицинским средством, достойным уважения. А в известной повести «1000 и одна ночь» Шахерезада признала, что кориандр обладает способностью усиливать любовную страсть. Также кориандр считают лекарством от нервных и психических расстройств. Римский медик и поэт VI в., Луксорий, в своем известном сочинении «Хвала саду» прямо предлагает «безумцу» «испить силу кориандра». Римляне сделали эту пряность популярной в Англии и во всей Западной Европе. Потом он попал в Америку, в английские колонии. Затем достиг и Индии.
       Кориандровые листья активно используются для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, изготовлении мыла, как пряность в кулинарии , а семена - как специи. Кориандр - отличный медонос. Название свое он получил от греческого слова "koris", которое означает "клоп". Считается, что во время цветения кориандр имеет запах клопов, отсюда и ещё одно название - "клоповник". Однако когда растение созревает, этот запах исчезает и заменяется приятным пряным ароматом.
       Цветет кориандр с середины июня до конца июля, 30-40 дней. Цветки кориандра иногда имеют такое изобилие нектара, что его капельки блестят на солнце. Часто медосбор с кориандра превышает медосбор с подсолнуха.
       Свежесобранный кориандровый мёд прозрачный, имеет цвет от светло-коричневого до янтарного. Такой цвет объясняется большим содержанием в его составе марганца и железа. Пчелы его собирают с розовых или почти белых цветков кориандра, который во многих областях специально выращивают. Кристаллизуется в крупнозернистую массу в течение одного-двух месяцев.
       Мед из кориандра обладает большим количеством эфирных масел, поэтому он имеет специфический, свойственным одному ему достаточно резкий пряный аромат, специфический лекарственно-карамельный вкус и ценные лекарственные свойства. Кориандр, как и все темные сорта меда, богат микроэлементами, необходимыми для кроветворения, такими как железо, медь, марганец.
       Мед из кориандра обладает следующими целебными свойствами:
         • Ранозаживляющим;
         • Отхаркивающим;
         • Спазмолитическим;
• Повышает потенцию.
• Желчегонным;
• Мягкое возбуждение центральной нервной системы;
• Антисептическим;
• Болеутоляющим;
• Бронхолитическим;
• Замедляет сердечный ритм;
• Улучшает пищеварение;
• Увеличивает секрецию пищеварительного тракта;
• Повышает аппетит;
• Спазмолитическим;
• Ранозаживляющим;
• Активизирует умственную и физическую деятельность;
       Этот мед отлично помогает при различных заболеваниях желудка, печени, при стрессах и хронической усталости, при половой дисфункции, метеоризме, тахикардии.
Категория: Мои статьи | Добавил: Glad_MJ (24.04.2012)
Просмотров: 2878 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0